一、营养价值
土蜂蜜是中华蜜蜂采集山野百花酿制成的，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含丰富的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和酶类等活性物质，其中单糖能快速缓解低血糖引起的疲劳，而酶类等活性物质则润肠通便并能改善胃肠功能。
二、食用论述
儿童可以喝土蜂蜜，但必须控制好饮用量。土蜂蜜自古就是备受青睐的纯天然营养食品，最简单且最普遍的吃法莫过于冲蜂蜜水，只需将蜂蜜和60℃以内温开水按1:4至1:5的比例冲匀即可饮用，一般情况下儿童是可以喝土蜂蜜的，但有高血糖、肥胖等问题的儿童最好少喝或不喝土蜂蜜。
三、最佳时间
儿童喝土蜂蜜在时间上并没有严格的要求，但喝土蜂蜜会促使胃部大量的分泌胃酸，长期空腹食用胃酸将直接刺激胃肠粘膜，严重时甚至可能诱发胃溃疡等胃肠疾病，从一天来看喝土蜂蜜的最佳时间是早上吃完早餐后半小时、下午3～4点、晚上吃晚饭后一小时和睡觉前一小时。
四、正确喝法
1、喝法：土蜂蜜是可直接食用的纯天然营养品，最简单且普遍的喝法是冲蜂蜜水，只需用适量温开水冲匀即可，但不能用超过60℃的水冲，否则土蜂蜜中的酶类等活性物质将失去活性。
2、食量：土蜂蜜长期过量食用对健康有害无益，原因是土蜂蜜中富含葡萄糖、果糖等单糖，长期过量食用极易因糖类摄入过量而引起肥胖，严重时甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等问题。
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