一、蜜种定义
百花蜜是指蜜蜂采集两种或两种以上花蜜酿制成的，从蜜源上看百花蜜不像单花蜜那样有固定的蜜源，事实上也很难分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，从酿制蜂种上看可以是中蜂，也可以是意蜂，例如大名鼎鼎的土蜂蜜就是中蜂酿制的百花蜜，从季节上看除了冬季一年四季都能生产百花蜜。
二、功效论述
百花蜜有润肠通便的功效，得益于百花蜜中富含的有机酸、活性酶等能帮助胃肠消化食物，同时百花蜜中富含的维生素、矿物质等能促进胃肠功能正常，此外百花蜜中含有的乙酰胆碱还能作用于副交感神经刺激胃肠活性蠕动，因此容易消化不良和便秘的人群都可适当喝些百花蜜来润肠通便。
三、正确喝法
1、时间：百花蜜不能长期空腹饮用，从一天来看早餐后半小时、晚餐后1～2小时或睡前1～2小时都是喝百花蜜的最佳时间。
2、用量：百花蜜不能长期过量饮用，长期过量喝百花蜜对健康有害无益，例如过量喝百花蜜易因糖分摄入过量而引起肥胖。
四、禁忌人群
1、糖尿病要慎喝百花蜜，原因是百花蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝百花蜜会引起血糖异常升高。
2、高血糖人群喝百花蜜要谨慎，原因是蜂蜜中富含单糖且有显著的升糖效果，若本身血糖就高的人群喝百花蜜很容易引起血糖变得更高。
3、肝硬化患者不能喝百花蜜，原因是肝硬化时肝细胞已遭到严重破坏且肝功能也较差，若再喝富含单糖的百花蜜反而会加速肝脏纤维化。
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