蜂蜜和鲫鱼能一起吃吗？

2024-03-11 19:13人气：编辑：

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制而成的天然营养品，而鲫鱼则是鲤科鲫属最常见的淡水鱼类，在民间一直流传着蜂蜜和鲫鱼同食会中毒的说法，真相到底是不是这样的呢？下面我们就一起来看一看蜂蜜和鲫鱼能不能一起吃吧！

蜂蜜和鲫鱼能一起吃吗？(图1)

一、相关传言

蜂蜜和鲫鱼在生活中都是极为常见的，在传言中"蜂蜜和鲫鱼会导致中毒，中毒后可用黑豆和甘草解毒"，虽然二者不能一起吃的具体出处已无从考证，而且因什么成分导致的中毒也未明确说明，但在传言中却给出了用黑豆和甘草来解毒的方法，如此"有条不絮"的传言乍一看似乎还真像那么回事！

蜂蜜和鲫鱼能一起吃吗？(图2)

二、营养价值

蜂蜜因蜜种不同营养成分略有差异，但主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等多种活性物质，而鲫鱼的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等成分，尤其是蛋白质的含量非常高，单从营养成分来看蜂蜜和鲫鱼并没有冲突的地方。

蜂蜜和鲫鱼能一起吃吗？(图3)

三、成分论述

蜂蜜和鲫鱼同食导致中毒的原因在传言中没有明确说明，但两种无毒物质要生成有毒成分没有高精度的设备根本不可能实现，人类的胃肠显然不具备这种能力，另外蜂蜜和鲫鱼同食即便能生成有毒物质在剂量上也有问题，真相界有句俗话叫"离开剂量谈毒性都是耍流氓"，你总不能几斤几斤的吃吧！

蜂蜜和鲫鱼能一起吃吗？(图4)

四、科学真相

蜂蜜和鲫鱼不能一起吃完全属于谣言，源于生活中人们将某些偶然事件普遍化了，事实上这些偶然事件与两种食物是否同食无关，比如张三将未煮熟的鲫鱼与蜂蜜同食后发生了食物中毒，然后将这个偶然事件归咎于鲫鱼与蜂蜜同食并上升到普遍发生的范畴，进而出现了蜂蜜与鲫鱼同食会中毒的传言。

总结：蜂蜜和鲫鱼不能一起吃没有科学依据，更是缺乏必要的医学实验数据来证实，这点在2018年央视的3·15晚会上早有证实，另外目前为止尚无科学证明某两种食物同食的确会引发不良反应。

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