一、物种论述
木姜子是著名的经济树种，别称山胡椒、滑叶树、山姜子等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、毛茛目、樟科、木姜子属落叶小乔木，主产于长江流域及以南各地，果实既可作食用香料或化妆香精，也可供药用，具有健脾消食、调气燥湿等功效。
二、形态特征
木姜子是落叶小乔木，高3～10米；树皮灰白色，幼枝黄绿色，老枝黑褐色，顶芽圆锥形；叶互生，常聚生于枝顶，披针形或倒卵状披针形，先端短尖，基部楔形，膜质；叶柄纤细，初时有柔毛，后脱落渐变无毛；伞形花序腋生，先叶开放，每一花序有雄花8～12朵，花被裂片黄色、倒卵形；果球形，成熟时蓝黑色；花期3～5月，果期7～9月。
三、分布范围
木姜子主产于长江流域及以南各地，湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、陕西、河南、山西、浙江等地均有分布，多生于海拔800～2300米的峡谷溪旁、山地阳坡杂木林中或林缘。
四、生长习性
1、温度：木姜子喜温暖，不耐寒，怕霜冻，生长适温20～30℃，温度低于-5℃受冻害。
2、湿度：木姜子喜湿润，耐旱，怕涝，在年降雨量600毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：木姜子喜肥沃，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的弱酸性沙质壤土为宜。
4、光照：木姜子喜阳光，稍耐阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇环境下结果不良。
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