一、蜜种定义
百花蜜和荔枝蜜是根据蜜源划分的蜜种,其中百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成,蜜源构成因产地、蜂种、季节等不同而不同,而荔枝蜜则是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的,主要产于华南、华东、西南等地,尤以广东、福建、广西等地最集中。
二、对比论述
百花蜜好还是荔枝蜜好不能一概而论,原因是百花蜜的蜜源构成并不固定,蜜源、酿制蜂种不同使得百花蜜也有三六九等,例如大名鼎鼎的土蜂蜜就是中蜂采集山野百花酿制成的百花蜜,普通百花蜜可能不如荔枝蜜,但土蜂蜜不管是营养还是价格都要高于荔枝蜜。
三、特点对照
注:百花蜜和荔枝蜜最根本的区别是蜜源构成不同,从而导致蜂蜜的物理状态、营养成分等均有不同,但二者孰优孰劣并不一概而论,事实上大名鼎鼎的土蜂蜜也是一种百花蜜。
四、产地分布
1、百花蜜:百花蜜的产地几乎遍及全国各地,只要有蜜蜂生存的地方就有百花蜜出产,其中意蜂主要分布在蜜源集中的平原地区,而中蜂则主要分布在蜜源相对分散的山区,此外新疆、东北等地的黑蜂也能生产百花蜜。
2、荔枝蜜:荔枝蜜是我国南方地区特色蜜种,主产于华南、华东、西南等地,尤以广东、福建、广西等地最集中,四川、云南、贵州、台湾等地也有出产,一个花期每个生产群可产荔枝蜜约20~40斤,最高可达上百斤。
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