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蜂王浆有没有保质期？

2024-03-10 20:29人气：编辑：

蜂王浆是蜂群中青年工蜂分泌的乳状物，并因其是蜂王终身的食物而得名蜂王浆，对蜜蜂而言蜂王浆不但能促进生殖系统的发育，同时吃蜂王浆还能明显延长蜜蜂的寿命，下面一起来看一看蜂王浆有没有保质期吧！

蜂王浆有没有保质期？(图1)

一、保质期论述

蜂王浆肯定是有保质期的，但保质期因保存环境不同而有明显的区别，例如常温条件下蜂王浆的保质期仅仅只有3天，若将其与蜂蜜混合后保质期可延长到一个月，另外蜂王浆在低温环境下可大大的延长保质期，比如在-18℃的冷冻环境下蜂王浆可保存两年以上不变质。

蜂王浆有没有保质期？(图2)

二、保存方式

蜂王浆的保存方式分常温保存和低温保存两种，其中常温条件下蜂王浆的保质期只有3天，而低温条件下蜂王浆的保质期可大大延长，例如0℃时蜂王浆能保存半年，-5℃时蜂王浆能保存一年，-18℃时蜂王浆能保存两年以上，事实上规模化生产蜂王浆都是冷冻保存的。

蜂王浆有没有保质期？(图3)

三、正确保存

蜂王浆的保存方法是否得当将直接影响保质期，在保存蜂王浆时主要有以下四个关键点，其一是蜂王浆要用陶瓷、玻璃或无毒的塑料瓶保存，其二是蜂王浆要保存在避光、通风的环境中，其三是蜂王浆一定要严格密封保存，其四是低温环境可明显延长蜂王浆的保质期。

蜂王浆有没有保质期？(图4)

四、变质特征

1、质地：蜂王浆变质后质地将会明显变稀，原因是微生物代谢蜂王浆中营养物质的同时会产生大量的水分，尤其是变质严重的蜂王浆甚至会变得像水一样。

2、气味：蜂王浆变质后会有明显的酵酸味，甚至可能有刺鼻的腐臭味，虽然新鲜蜂王浆也有酚和酸的气味，但这种酸味与变质后的蜂王浆却是截然不同的。

3、颜色：蜂王浆变质后颜色将会明显变深，原因是蜂王浆中某些成分极易被空气氧化且氧化后颜色会变深，因此变质后蜂王浆颜色往往有不同程度的加深。

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